רוצים קפה בעל טעם ייחודי ואיכות מעולה? מינוטו מציעה שלל סוגים של קפה חד זני.
פולי קפה חד זני הם פולים שהגיעו כולם מאותו אזור גאוגרפי.
בדרך כלל, הכוונה היא לפולים שצמחו באותה מדינה, אבל בחלק מהמקרים אפשר ממש לשייך אותם למחוז מסוים, או אפילו לחוות גידול ספציפית.
פולים שצומחים באותו האזור, ובעיקר תחת אותם תנאי אקלים ואדמה, מחזיקים בתכונות דומות כמו טעמים וארומה. בנוסף, הם מטופלים באותן האופן, על מנת לייחד אותם באופן ברור מפולים אחרים. זה אומר שאתם כולם מדשנים באותו אופן במהלך צמיחתם, וכן כי תהליכי הייבוש והקילוף שלהם זהים.
לעומת זאת, תערובת קפה מכינים באמצעות שילוב של פולים ממקורות שונים, כלומר מזנים שונים. לפעמים משתמשים בפולים מאותה מדינה, אבל לא מאותו זן, ולפעמים בפולים מכמה מדינות. קיימים סוגים רבים של תערובות, חלקן טובות, אבל הן פחות ייחודיות.
אצלנו במינוטו, מלבד תערובות קפה, אתם יכולים לבחור קפה חד זני מכל מיני מדינות. חשוב לדעת שבכל מדינה הקפה שונה, ובעל מאפיינים אחרים. למשל, קפה מדרום אמריקה ידוע בטעמו השוקולדי.
הקפה שמגיע מהמדינה אשר ממוקמת במזרח אפריקה, הוא חלק, פירותי ויחסית מתוק. נגיעות של וניל, לבנדר ולימון נותנות לו טעם נפלא. ניתן לרכוש אותו בפולים טחונים, קפה שחור או פילטר.
כבר הזכרנו את טעם השוקולד הנלווה לקפה מדרום אמריקה, והנה דוגמה מצוינת. הקפה שמגיע מגוואטמלה הוא שוקולדי ואגוזי, בעל גוף בינוני וחומציות שמקורה בפירות הדר. הוא מגיע טחון.
חוזרים לאפריקה, והפעם הגענו לשכנתה הקרובה של אתיופיה. הקפה הקנייתי צומח בגובה רב, מה שמעניק לו איכות גבוהה, והטעם שלו הוא שילוב אופטימלי של מתיקות ומרירות במידות הנכונות. הוא מגיע טחון.
ברזיל היא יצרנית הקפה הגדולה ביותר בעולם, והקפה שמגיע ממנה משובח מאוד. טעמו של הקפה מורכב משוקולד מריר ומדבש פירותי, יש לו ארומה משכרת וגוף בינוני. ניתן לרכוש אותו בפולים.
מה דעתכם על קפה מהקריביים, קלוי בצורה עדינה ששומרת על הארומה שלו? הקפה מהרפובליקה הדומיניקנית שוקולדי, אבל בטעמו גם נגיעות של אגוזי לוז. תוכלו לבחור בין פילטר (בקלייה בהירה) לקפה טחון.
עוד קפה מאתיופיה, הפעם כזה שמספק סיומת מתוקה במיוחד. הזן הזה אינו שוקולדי, אלא מאוד פירותי. הוא מכיל דבש ושלל פירות הדר, שמייצרים חמיצות מתקתקה ומהנה. הוא מגיע טחון.
עוד קפה אתיופי, בעל תכונות שהופכות אותו מושלם עבור אוהבי משקאות חלב כמו קפוצ’ינו, קפה הפוך, לאטה ואחרים. הקפה מכיל שוקולד חלב, הדרים ופירות בשלים. הוא מגיע טחון.
אם אתם מעדיפים קפה נטול קפאין, תוכלו לבחור בזן הזה שצומח בחלקיה הגבוהים של מקסיקו. זהו קפה עדין ומתקתק, במרקם קרמי ועם גוף מלא. הוא מגיע טחון.
