פולי קפה בקלייה בהירה Sweet Leona | Colombia Luz Helena Specialty Coffee

Sweet Leona | Colombia Luz Helena

חוויה רב-שכבתית של טעמים: מהשדה בקווינדיו ועד לספל שלכם.

הקפה הזה, מבית היוצר של לוז הלנה (חווה: La Leona), הוא מלאכת מחשבת של עיבוד Honey. זן ה-Caturra מקבל כאן במה לביטוי המורכבות שלו, עם פרופיל ייחודי שנע בין עולם הפרחים למתיקות פירותית כהה.

פרופיל הטעם: הלגימה הראשונה נפתחת בניחוח פרחוני משכר ורעננות של פירות טרופיים. ככל שהקפה מתקרר, נחשפים הרבדים העמוקים יותר: מתיקות עשירה של תאנים בשלות ונוכחות דומיננטית ומנחמת של קני סוכר מקורמל.

• הקלייה: במינוטו קלינו את הפולים בקלייה בהירה (Omni-Roast) ששומרת על הניואנסים הפרחוניים, אך מפתחת מספיק סוכרים כדי להעניק גוף מלא ונעים.

• ההמלצה שלנו: חובבי הפילטר ייהנו מקפה נקי, אלגנטי ומתפתח. בקפוצ'ינו, תווים של קני הסוכר והתאנים מתחברים לחלב ליצירת משקה שמזכיר קינוח פירותי איכותי.

• מקור: Quindío, קולומביה.

• זן: Caturra.

• עיבוד: Honey Process.

• תווים מובילים: פרחים, פירות טרופיים, תאנים, קני סוכר מקורמל.

• גוף: בינוני-קטיפתי.

מתאים במיוחד למי שמחפש קפה עם "אישיות",  כזה שלא מפסיק להפתיע בכל טמפרטורה.