1 ק”ג פולי קפה סנטו דומינגו חד זני – Specialty Coffee Santo Domingo
איך זה מרגיש?
טעמים – שוקולדי, חלק עם רמיזות של אגוזי לוז
ארומה – שוקולד מריר, סוכר חום וחמיצות נעימה
גוף – מלא
חומציות – פירותית עדינה
עוד קצת פרטים
מקור: דומיניקן ריפבליק ירבקואה:
אזור:צ’יאבו אלטורה
גובה: 1,300 – 1,500 מטר
זן: 100% ערביקה – קטורה וטיפיקה
עיבוד: יבש
הקפה גדל באיזור ירבקואה שרפובליקה הדומניקנית. באופן כללי מאופיין הקפה מהרפובליקה כקפה בעל חומציות נמוכה. באיזור ירבוקאה האידיאלי לגידול ששייך למחוז צ’יאבו אלטורה. הקפה מירבקואה מעט יותר עדין בטעמיו ולכן אידיאלי עבור החיך הישראלי המחפש טעמים לא חמוצים אך עדינים עם מרירות עדינה.