Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

טלפון:

054-4490486

מדריך להכנת קפה פילטר -V60

מדריך להכנת קפה פילטר -V60

חליטת V60 היא שיטת חליטת קפה למזיגה שזכתה לפופולאריות בשנים האחרונות בשל יכולתה לייצר כוס קפה נקייה, בעלת ניואנסים. אם אתם מעוניינים ללמוד כיצד לחלוט כוס קפה טעימה באמצעות ה-V60, המשיכו לקרוא את המדריך שלנו שלב אחר שלב.

שלב 1: הציוד הנדרש
כדי לחלוט קפה באמצעות ה-V60, תזדקקו לציוד הבא:

טפטפת – דריפר V60
נייר סינון V60
פולי קפה
מטחנת קפה ידנית או מטחנת קפה חשמלית
קומקום צוואר ברבור
משקל קפה עם שעון

ספל או קנקן להחזיק את הקפה שלך
שלב 2: מחממים את המים
התחילו בחימום המים ל-90-96°C. זהו טווח הטמפרטורות האידיאלי להכנת קפה. ניתן להשתמש בקומקום לחימום המים ובמדחום כדי לוודא שהם מגיעים לטמפרטורה הנכונה.

שלב 3: טוחנים את פולי הקפה
טוחנים את פולי הקפה לרמת טחינה בינונית-דקה. גודל הטחינה ישפיע על הטעם של הקפה שלכם, לכן חשוב לעשות זאת נכון. טחינה בינונית עדינה אידיאלית עבור חליטת V60.

מטחנת קפה ידנית מקצועית Oak8

שלב 4: שטפו את נייר הסינון
הניחו את נייר הסינון בטפטפת V60 ושטפו אותו במים חמים. זה עוזר להסיר כל טעם נייר מנייר הסינון, וגם מחמם מראש את הטפטפת ואת הספל/קנקן.

שלב 5: הוסיפו את הקפה שטחנתם
הניחו את טפטפת ה-V60 על גבי הספל או הקנקן והוסיפו את שאריות הקפה שלכם לנייר הסינון. יש לוודא כי הקפה מפוזר בצורה ישרה וחלקה.

שלב 6: להפריח(blooming) את הקפה שלך
יוצקים כמות קטנה של מים חמים על גבי הקפה הטחון כדי להרטיב אותם בצורה אחידה, יש לוודא שכל ההקפה רווי. תהליך זה נקרא פריחה / בלומינג, והוא עוזר לשחרר את ה-CO2 הכלוא בפולי הקפה, מה שיכול להשפיע על הטעם של הקפה שלך.

שלב 7: שפכו את המים שלכם
לאחר הפריחה, התחילו לשפוך את המים החמים שלך על הקפה בזרם איטי ויציב. יוצקים את המים בתנועות סיבוביות, מתחילים מהמרכז ופועלים החוצה, מוודאים שכל טחון הקפה יהיה רווי באופן שווה. המשיכו למזוג עד שתגיעו לכמות הקפה הרצויה, בדרך כלל בסביבות 300-350 מ”ל.

שלב 8: תהנו מהקפה שלכם
לאחר שסיימתם למזוג, המתינו עד שהקפה יטפטף דרך נייר הסינון ואל הספל או הקנקן שלכם. תהליך זה אמור לקחת בערך 3 דקות. בסיום, הסירו את טפטפת V60 והשליכו את נייר הסינון. עכשיו הקפה שלכם מוכן לשתייה וליהנות!

בישול קפה באמצעות ה-V60 יכול לדרוש קצת תרגול, אבל עם קצת ניסויים, אתם יכולים למצוא את המתכון המושלם שיתאים לטעם שלכם. זיכרו להתנסות עם פולי קפה שונים, גדלי טחינה וטמפרטורות מים שונות כדי למצוא את כוס הקפה המושלמת.

  • La Pavoni Esperto Edotto: מכונת קפה ידנית מקצועית

    La Pavoni Esperto Edotto: מכונת קפה ידנית מקצועית

    7,990
    הוספה לסל
  • מכונת אספרסו מקצועית La Marzocco GS3 AV

    מכונת אספרסו מקצועית La Marzocco GS3 AV

    29,100
    הוספה לסל
  • Sidama Ethiopia Specialty Coffee

    קפה שחור אתיופיה דיי בנסה חד זני – Sidama Ethiopia Specialty Coffee

    40
    מידע נוסף
  • פולי קפה מינוטו אינטנסו

    פולי קפה טרי ספשלטי קפה מינוטו אינטנסו Specialty Coffee

    45
    בחר אפשרויות

בשידור חי מבלוג הקפה שלנו